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钦州大蚝，广西钦州市特产，全国农产品地理标志。

钦州是著名的“中国大蚝之乡”，大蚝是钦州四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40%，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称。

钦州龙门镇的大蚝浮筏生态养殖区位于钦州市茅尾海海域内，得天独厚的咸淡水资源为大蚝提供了绝佳的自然环境，更是被农业部授予首批“水产健康养殖示范区”。在这里，养殖户用于养殖大蚝的蚝排绵延十里，蔚为壮观。

大蚝养殖的整个生长周期都不需要喂食饵料，它们自己靠开闭壳滤食水中的浮游生物和有机碎屑为生。

刚打捞上来的生蚝，新鲜肥美，营养丰富。无论对烹煮之后还是直接生吃，都十分美味。其中锌含量极高，十分有助于快速补充体力。

钦州沿海有多条淡水注入，其冲积形成的滩涂养料特别丰富，在这里养殖生蚝最大的优势就是生长特别快。同样是养殖3年的生蚝，钦州的生蚝比其他地区养的生蚝要大上一圈，钦州大蚝因此闻名于世。

自2010年以来，钦州市以蚝传媒，连续成功举办了九届蚝情节。据了解，钦州蚝情节已成为广西唯一一个入选国家级示范性渔业文化节庆和全国具有影响力的赛事节庆活动。

接下来，钦州市还将把蚝情节打造成为在全广西乃至全国有影响力的文化旅游节庆品牌，提高钦州的城市知名度和影响力，促进大发体育平台的发展，带动经济社会发展，助力“一带一路”建设、中国（广西）北部湾自由贸易试验区（钦州港片区）建设，努力把钦州建设成为“一带一路”西部陆海新通道枢纽城市。

△开蚝达人比拼

△大蚝美食

△千人蚝宴

△米其林星厨之钦州蚝宴