2022-04-14 11:07 来源:钦州市文化广电体育和旅游局、部分来自网络
钦州,一座北部湾滨海城市
坐落在北部湾畔
这里有风景优美的三娘湾
这里号称“海上粮仓”
数量庞大的海鲜食材蕴含其中
钦州的四月
还没有到立夏
早晨的太阳就已明晃晃了
这时若是吃上一口清甜鲜美的海鲜
是最好不过了!
那么,四月的钦州哪些海鲜最肥美呢?
别急,小编这就给你一一道来。
鱿鱼
四月的钦州,气温直逼30度
对于每天要顶着大太阳出行的人来说
自然是不喜欢的
但是
有一种生物就正钟意这炎热的钦州
每年这个时候
它们都会拖家带口地“到此一游”(产卵)
它就是鱿鱼
鱿鱼也称枪乌贼
它有着QQ弹弹的口感
鱿鱼的做法多种多样
各有千秋
白灼,最能保留其本身的鲜甜
爆炒,则能丰富其口感
正是生蚝收获的季节
生蚝,也称牡蛎
肉肥爽滑、营养丰富
素有“海底牛奶”之称
作为中国大蚝之乡
生蚝自然是钦州人餐桌上
必不可少的一道美味
碳烤生蚝、油炸生蚝
蒜蓉粉丝蒸大蚝
都是不错的选择
对虾
对虾又称“明虾”
乃钦州四大名贵海产品之一
钦州对虾呈青蓝色或棕黄色
体长而侧扁、壳薄而肉厚、光滑透明
清明前后
对虾最为鲜活生猛
肉质也往往最为清脆爽口
只需清蒸或白灼
便可锁住对虾
那最为鲜美的味道
皮皮虾
近年来一句“皮皮虾 我们走”
成功地将皮皮虾(虾蛄)
塑造成表情包界的宠儿
同时也让更多人
接触到了这份特别的鲜味
四月春季正值皮皮虾产卵的季节
此时的皮皮虾最为肥美
清蒸皮皮虾
椒盐皮皮虾
香辣皮皮虾
……
想想都流口水
鲳鱼
鲳鱼品种众多、繁殖力强
金鲳和银鲳在钦州最为常见
其身体扁平呈圆状
刺少肉多,肉质细腻
富含丰富的微量元素硒和镁
常见的做法有
清蒸、红烧、糖醋和干锅
春天
正是食用贝类的最好时节
在春天的滋养下
贝贝们早已养得
白白净净、肥肥嫩嫩
四月的钦州“热火朝天”
四月的蛏子白白胖胖
蛏子学名“缢蛏”
一般生长在海水盐度低的河口附近
和内湾软泥海途中
虽然天生拥有修长的外形
但也抵挡不住一颗想变胖的心
你看
那些肉都露在壳外边的
一定是最肥的!
蛤蜊 也称“花甲”
种类繁多
常见的有花蛤、白蛤、红蛤等
有“天下第一鲜”之美誉
四月的蛤蜊肉质丰满、鲜香嫩滑
更重要的是价格实惠
所以啊
此时不吃,更待何时?
青口贝
青口贝不像蛤蜊那般
多样难辨
青褐色的外壳
让它在众多平凡的贝类中
脱颖而出
成为最“靓”的那个贝
除了外形出众
味道鲜美才是它的最大优点
无论是清蒸还是爆炒
都十分美味
温馨提示:
贝类含沙
食用之前最好先用清水浸泡噢
四月的钦州,提前入夏
四月的海产,肥硕爽口
让我们抓住四月的小尾巴
一起享受这鲜美的“海味”吧~
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